"REFLEXIONES DE UNA HOPPER":
CAKE & SWING- EL LIBRO DE LA SELVA/
BANANA BOSTON CREAM CAKE
Holita hoppers!!
Hoy os traigo dos de mis pasiones el cine y la repostería,
soy muy cinefila, y bastante friki, jiji.
Ya os iréis dando cuenta, super vintage
por fuera, y rarita por dentro.
Veo cualquier tipo de pelis, me encanta los clásicos
y el musical, odio las de terror,
y adoro la ciencia ficción, larga vida al Señor Spok!!
Referente a la repostería ha sido muy importante
para mi, ya que me viene de herencia,
mi abuelo paterno era panadero-repostero en
el Sacromonte, y he sido la única de la familia
que ha sacado su don pastelero.
Quiero aunar en este post un poco de todo, cine, swing y repostería, por eso lo he nombrado:
CAKE & SWING.
Nada mejor que empezar con un clásico lleno de swing y ritmo:
EL LIBRO DE LA SELVA
El libro de la selva es una película de animación estrenada en 1967, producida por Walt Disney.
Esta película se basa en los Relatos de Mowgly escritos por Rudyard Kipling.
Esta película se estrenó en Estados Unidos el 14 de Octubre de 1967,
convirtiéndose en el decimonoveno largometraje de la compañía Disney y
el primer largometraje animado de la compañía después del fallecimiento
de su fundador Walt Disney, ya que murió durante su realización.
Cinco de las canciones fueron escritas por los Hermanos Sherman (Robert B. Sherman y Richard M. Sherman). La música de fondo fue compuesta por George Bruns.
no aparece en el libro, en este son un pueblo sin ley,
que no repetan nada, y se representa por un orangután,
especie que no pertenece a la India.
Pero es indudable ese SWING...
Esta canción THE BARE NECESSITIES
escrita por Terry Gilkyson fue Nominada a la Mejor
Canción Original en los Oscar de 1967.
"Mamá naturaleza te lo daaa, cuando cojes un fruto
y te pinchas la mano, te pinchas en vano....."
Pero con algo de fruta de la madre naturaleza
preparamos esta delicia, os dejó una
receta de mi blog de Repostería:
para acompañar esta increible película.
BANANA BOSTON CREAM CAKE
Para un molde de 10 cm:
BIZCOCHO:
- 50 gr. de mantequilla sin sal.
- 75 gr. de azúcar extrafino.
- 1 huevo M.
- Media banana o plátano maduro.
- 60 gr. de nata espesa.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 150 gr. de harina de repostería.
- Una pizca de sal.
- 3/4 cucharadita de levadura.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato.
CREMA RELLENO:
- 125 gr. de leche entera.
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 yemas de huevo.
- 25 gr. de azúcar extrafino.
- 15 gr. de harina de repostería.
- 15 gr. de harina de maíz.
COBERTURA:
- 200 gr. de nata espesa.
- 200 gr. de chocolate negro en trozos.
Comenzamos precalentando el horno a 170º
con la bandeja
a media altura, engrasamos el molde
con mantequilla y reservamos.
con mantequilla y reservamos.
En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar
hasta obtener una pasta cremosa. Mientras en otro cuenco
mezclamos la banana, la nata y el extracto de vainilla.
Añadir la harina tamizada, la sal, la levadura y el bicarbonato.
Mezclamos a velocidad media y cuando este todo integrado,
vertemos en el molde previamente engrasado.
hasta obtener una pasta cremosa. Mientras en otro cuenco
mezclamos la banana, la nata y el extracto de vainilla.
Añadir la harina tamizada, la sal, la levadura y el bicarbonato.
Mezclamos a velocidad media y cuando este todo integrado,
vertemos en el molde previamente engrasado.
Horneamos durante unos 25-35 minutos o hasta que
el tester salga limpio, cuando este listo lo sacamos y
dejamos enfriar en una rejilla. Cuando este frío desmoldamos,
nivelamos y cortamos por la mitad.
el tester salga limpio, cuando este listo lo sacamos y
dejamos enfriar en una rejilla. Cuando este frío desmoldamos,
nivelamos y cortamos por la mitad.
Mientras se enfría el bizcocho preparamos el relleno,
para ello vertemos la leche y el extracto de vainilla en un cazo
para hervir, en otro bol mezclamos las yemas, el azúcar,
los dos tipos de harina hasta formar una pasta, vamos
añadiéndola a la mezcla de la leche poco a poco.
Calentamos el cazo unos 4-5 minutos hasta que
empiece a hervir y espesar, apartamos
y dejamos que siga espesando un poco.
para ello vertemos la leche y el extracto de vainilla en un cazo
para hervir, en otro bol mezclamos las yemas, el azúcar,
los dos tipos de harina hasta formar una pasta, vamos
añadiéndola a la mezcla de la leche poco a poco.
Calentamos el cazo unos 4-5 minutos hasta que
empiece a hervir y espesar, apartamos
y dejamos que siga espesando un poco.
Dejamos enfriar en un bol tapado con film transparente.
También preparamos la cobertura para ello calentamos
la nata hasta que empiece a hervir y disolvemos en ella el
chocolate para que vaya derritiéndose,
cuando este completamente derretido apartamos para
que se espese un poco, dejamos enfriar.
la nata hasta que empiece a hervir y disolvemos en ella el
chocolate para que vaya derritiéndose,
cuando este completamente derretido apartamos para
que se espese un poco, dejamos enfriar.
Cuando este todo frío vamos montando la tarta rellenamos
con la crema, tapamos con la otra capa de bizcocho,
vamos cubriendo con el ganache de chocolate de
forma uniforme y con varias capas.
Decoramos con virutas de chocolate blanco y negro.
con la crema, tapamos con la otra capa de bizcocho,
vamos cubriendo con el ganache de chocolate de
forma uniforme y con varias capas.
Decoramos con virutas de chocolate blanco y negro.
Mirad el corte tan delicioso que tiene, y que me decís de mi platito nuevo de lunares?, que cuqui!!
Pues espero que os haya gustado,
que os animéis con la receta y a seguir disfrutando del
SWING!!
BESITOS SWINGUEROS!!
BEATRIZ MIRALLES
